Sena

Vinho Tinto Chileno Seña 2015 100pts! Um dos melhores vinos chilenos da história! Assinado por Eduardo Chadwick, Seña foi o primeiro projeto premium do país. Blend bordalês com 22 meses em carvalho revela bom corpo, com destaque para frutas maduras, notas de tabaco e toques mentolados. Produzido com toda a expertise e irreverência da Viña Errazuriz, que apostou sabiamente no terroir de Aconcagua. Em parceria com o famoso enólogo Robert Mondavi, Seña ganha vida em um único vinhedo, no coração do Valle do Aconcagua, e é vinificado no estilo bordalês. Muito pontuado, conquistou o reconhecimento máximo de James Suckling. Uvas: Petit Verdot (7%), Cabernet Sauvignon (57%), Cabernet Franc (3%), Carménère (21%), Malbec (12%) Região: Valle de Aconcagua. Amadurecimento: 22 meses, sendo 65% em barricas de carvalho francês de primeiro uso, 12% em foudres Stockinger e o restante em barricas de diferentes usos. Harmonização: Coelho, bife com purê de batata, polenta de cozida com cogumelos trufado, baby beef com cebolas caramelizadas. Vinho de colecionador conservado em adega a 16ºC. Rótulo ok, nível ok, lacre ok! James Suckling 100pts Robert Parker 96pts Descorchados 95pts HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, carnes suínas, cordeiro, pratos com cogumelos, embutidos e queijos duros.